2010年05月19日

最高のズワイガニをあなたにも





昨日、会社の飲み会でズワイガニをたべました!!

うーーーん。。。濃いなぁ……。
脚肉をかみしめたまま数秒停止、飲み会で盛りあがっててもカニを食べ始めると無言になります
カニの魔力ですね

うううますぎ……。
で、なにが濃いってカニの味です!
王様・タラバもいいけれど、私のおすすめは断然ズワイ。

海のエキスがむぎゅっと詰まったぷりぷりの脚を煮立った鍋でユラユラ…。

竜宮城の夢みたいな味をかみしめればあなただって停止するはず。
しかもメルシー!!

さささ最高・・・

最高のズワイガニをあなたにも

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posted by N・A・O at 02:43| Comment(1) | おいしいカニの食べ方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月11日

かにドリアの作り方





熱々のとろ〜りとしたチーズとカニの組み合わせも、また美味しいですね。

かにドリアの作り方
1、玉ねぎを薄切りにして、ほうれん草は塩を入れた熱湯でサッと茹で水気をしばり3cm位に切っておきます。

2、フライパンに油を引き 玉ねぎ、カニ、ほうれん草の順に炒め、塩とコショウをふりご飯を加え、混ぜ合わせます。

3、グラタン皿の内側にバターを塗り、先程炒めた具材をを入れて、ホワイトソースをかけ、粉チーズをふり220℃のオーブンで8〜10分焼いて出来上がりです。


▼ 材料 (4人分)
ご飯 2合
かにのむき身 100g
玉ねぎ 2枚
ほうれん草 1/2本
ホワイトソース 大さじ2
サラダ油 1枚
塩 1/2本
こしょう、バター 1/2枚
粉チーズ 1カップ




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posted by N・A・O at 17:32| Comment(2) | TrackBack(0) | おいしいカニの食べ方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月30日

美味しいばかりじゃないカニのお話

美味しいカニの食べ方を紹介してきましたが、カニアレルギーという方もなかにはいらっしゃいますね

実はカニとエビ(甲殻類)は、食物アレルギーの原因のトップに挙げられます。

私からしてみたら、美味しいカニを食べられないというのは非常に残念ですが・・・

他にも食物アレルギーというと、タマゴやお蕎麦、乳製品が比較的有名です

エビ・カニアレルギーはだいたい成人日本人の1.5%、つまり60〜70人に一人はエビ・カニアレルギーをお持ちです。

カニのアレルゲン(アレルギーの原因)はトロポミオシンという、筋肉に含まれるタンパク質で、エビも同様のアレルゲンを持っています。
エビ・カニアレルギーの症状としては食べた後に口や手がかゆくなったり、じんましんが出る事が挙げられます。

ひどい場合にはアナフィラキシーショック(呼吸困難等)を引き起こす場合もあるそうです。

また、ある日突然発症する可能性もありますので
自分は大丈夫と思っていても、油断は禁物です
posted by N・A・O at 01:44| Comment(0) | おいしいカニの食べ方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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